Добавьте в анкету несколько служебных вопросов, с записью звука и с логикой переходов в виде фильтров.
Например:
Вопрос S1. Интервьюер, отметьте результат "звонка в дверь" для каждой квартиры:
Варианты ответа:
1 Отказ,
2 Никого нет дома
3 ...

4 Согласны на анкету

На варианты 1-3 ставьте фильтр в выборе вариантов – закончить интервью. Анкета будет сохранена как нецелевая, при этом вы сможете понять что происходило (звук был так же записан).